Muito foi especulado sobre os efeitos do vinho na nossa saúde, depois de várias pesquisas e testes, o resultado é a favor da bebida. Estudos afirmam que as pessoas que bebem vinho tinto regularmente reduzem em 36% as chances de desenvolver algum problema cardiovascular. Na verdade essa descoberta é antiga, no século XIX, após várias autópsias terem sido feitas, foi descoberto que os cidadãos franceses não tinham artérias obstruídas por gordura, mesmo a culinária francesa tendo como característica comidas gordurosas, essas pessoas bebiam vinho tinto regularmente, o que impedia o acúmulo de gordura nas artérias.
Mais benefícios do vinho para nossa saúde
Com o passar dos anos são descobertas no vinho novas propriedades benéficas à nossa sáude. O vinho tem cerca de 400 substâncias, muitas delas aumentam o bom colesterol, reduzem significativamente a formação de placas de gordura nas veias e evitam a oxidação das células. Alguns cientistas acreditam que o vinho pode combater diversos tipos de vírus, câncer, bactérias, doenças degenerativas e outros males, tudo isso por conter 200 compostos fenólicos, tendo o resveratrol como o mais importante entre eles.
O resveratrol previne o aparecimento de tumores, combate vírus, protege os neurônios e é um fortíssimo antiinflamatório. É importante salientar que o uso em excesso do vinho, assim como qualquer outra bebida alcoólica é extremamente prejudicial à saúde. O consumo do vinho deve ser controlado, uma taça de vinho tinto (de boa qualidade) diariamente para os homens e meia taça para as mulheres.
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