Inúmeros casos de doença celíaca estão em ascensão no mundo todo, com mais e mais pessoas por conta da exposição a produtos que contém glúten. Quase cinco vezes mais pessoas tem a doença celíaca atualmente em relação a década de 1970, de acordo com um estudo recente. Outro relatório constatou que a taxa de doença celíaca tem dobrado a cada 15 anos desde 1974.
Dença Celíaca
O aumento da taxa de incidência fez com que os pesquisadores lutassem para descobrir por que várias pessoas estão desenvolvendo essa doença digestiva. Os médicos ainda não podem explicar a tendência, mas eles estão analisando os novos casos para chegar em uma conclusão final. A doença celíaca é uma doença hereditária autoimune, que causa a falha do sistema imunológico do corpo, atacando o intestino delgado.
Sintomas da doença celíaca
O ataque é solicitado pela exposição ao glúten, uma proteína encontrada em grãos, como trigo, centeio e cevada. A doença celíaca interfere na digestão e, em crianças, provoca sintomas que incluem inchaço, vômitos, diarréia ou constipação. Adultos com doença celíaca são menos propensos a apresentar sintomas digestivos, mas irão desenvolver problemas como anemia, fadiga, osteoporose ou artrite. É possível notar que a consciência da doença celíaca tem crescido nos últimos anos, evidenciado pelo número crescente de alimentos sem glúten no mercado.
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