Como melhorar a alimentação nas escolas?

Para melhorar a nutrição da escola e as crianças a comerem alimentos mais saudáveis, é preciso envolver os pais, professores e administradores escolares. Pesquisadores analisaram cerca de 400 alunos, de oito escolas do ensino fundamental e médio que participaram de um estudo de três anos, o qual analisou a utilização de uma abordagem de saúde pública para melhorar a nutrição.

Alimentação escolar

Alimentação escolar

Durante o estudo, os pesquisadores trabalharam com professores e administradores de certas escolas para melhorar as práticas de nutrição. Por exemplo, eles substituíram certos alimentos da escola, implementado a restauração saudável em eventos escolares e festas de sala de aula. Para eventos de angariação de fundos, serviram comidas e bebidas saudáveis.

Houve uma diminuição de 30% na quantidade de alimentos não saudáveis e bebidas consumidas pelos estudantes nessas escolas durante o estudo, em comparação com um aumento de 26% em outras escolas.  A quantidade de alunos saudáveis, almoços trazidos de casa e outras fontes externas, também aumentaram nas escolas.

As escolas são um lugar ideal para o estabelecimento de hábitos alimentares saudáveis ao longo da vida, mas até agora isso tem sido mais fácil dizer do que ser realmente feito. O estudo ajuda a entender como as comunidades e escolas poderiam trabalhar juntos a implantação de hábitos mais saudáveis, prevenindo a obesidade infantil e outros males.